7 loại thực phẩm là kẻ thù của người mắc gan nhiễm mỡ
Tiêu thụ những thực phẩm này khiến lá gan bị tổn thương nặng hơn, gây suy kiệt và nguy hiểm đến tính mạng.
Cơ thể con người tích trữ chất béo ở nhiều khu vực để tạo năng lượng và giữ ấm. Gan là một trong những bộ phận tích mỡ điển hình. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo tại cơ quan này vượt mức cho phép gây bệnh gan nhiễm mỡ.
Tình trạng Gan nhiễm mỡ có thể được cải thiện bởi chế độ ăn và tập luyện hàng ngày. Vì vậy, người bệnh cần lưu ý cần tránh tiêu thụ một số thực phẩm dưới đây.
Đường: Đây là thực phẩm góp phần làm tăng lượng đường trong máu và chất béo trong gan. Gan chuyển hóa đường thành chất béo. Chất béo này tích tụ quá mức và gây bệnh gan nhiễm mỡ.
Tiêu thụ thực phẩm chứa hàm lượng đường cao còn là nguyên nhân của nhiều căn bệnh như béo phì, tiểu đường… Đường thường có trong kẹo, kem, đồ uống có gas, nước trái cây đóng hộp, bánh hay cà phê, trà, siro.
Rượu: Rượu hay đồ uống có cồn, gas là nguyên nhân chủ yếu gây nên bệnh gan nhiễm mỡ, viêm hay xơ gan hoặc thậm chí ung thư. Đây cũng là thứ đứng đầu trong danh sách thực phẩm có hại cho gan. Việc đào thải mỡ, các chất độc hại từ rượu trở thành gánh nặng lớn cho gan và khiến nó ngày càng quá tải dẫn đến suy kiệt. Nếu phát hiện mắc các bệnh lý về gan, bạn cần loại bỏ rượu càng sớm càng tốt.
Ngũ cốc tinh chế: Một nghiên cứu năm 2015 trên 73 người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy nhóm tiêu thụ ít ngũ cốc tinh chế có nguy cơ bị các hội chứng rối loạn chuyển hóa thấp hơn. Điều này đồng nghĩa khả năng bị bệnh tim và đột quỵ giảm.
Ngũ cốc tinh chế thường là bánh mì, mì hoặc gạo trắng. Nhà sản xuất đã loại bỏ chất xơ và chúng có thể làm gia tăng lượng đường trong máu khi cơ thể tiêu hóa những thực phẩm này. Bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ nên thay thế ngũ cốc tinh chế bằng khoai tây, các loại đậu hoặc lúa mì nguyên hạt.
Thức ăn chiên rán, mặn: Ăn quá nhiều đồ chiên rán hoặc thừa muối là thủ phạm gây tăng cân. Béo phì là nguyên nhân phổ biến hình thành tình trạng gan nhiễm mỡ. Chưa kể, mỡ động vật, các món ăn cay, mặn tạo áp lực lên gan, khiến cơ quan này phải bài tiết và thải độc nhiều hơn.
Thịt đỏ và thực phẩm chứa nhiều choresterol: Một nghiên cứu năm 2019 chỉ ra việc tiêu thụ chất béo bão hòa làm tăng tích tụ mỡ nội tạng, trong đó có gan. Các loại thịt đỏ như lợn, bò chứa nhiều chất béo bão hòa và choresterol có hại, người bị gan nhiễm mỡ cần tránh. Thay vào đó, chúng ta có thể ăn cá, thịt nạc, đậu phụ…
Theo Zing News
