Nghệ và curcumin có an toàn không? Tác dụng phụ, tương tác thuốc và những người cần thận trọng

Đọc nhanh trong 30 giây

Nghệ vàng (Curcuma longa) là thực phẩm và dược liệu được sử dụng từ lâu đời. Trong lượng dùng thông thường của thực phẩm, nghệ nhìn chung được xem là an toàn với đa số người khỏe mạnh.

Tuy nhiên, các chế phẩm curcumin hoặc chiết xuất nghệ liều cao không nên được đánh đồng với nghệ dùng trong bữa ăn. Chúng có thể gây tác dụng không mong muốn ở một số người và có khả năng tương tác với một số thuốc, đặc biệt khi sử dụng kéo dài hoặc ở liều cao.

Vì vậy, người đang điều trị bệnh, phụ nữ mang thai, người chuẩn bị phẫu thuật hoặc đang dùng thuốc chống đông cần tham khảo ý kiến nhân viên y tế trước khi sử dụng các chế phẩm bổ sung chứa curcumin.

Hộp thông tin nhanh

Nghệ trong bữa ăn và viên curcumin có giống nhau không?

Đây là nhầm lẫn rất phổ biến.

Một lượng nghệ dùng làm gia vị trong món ăn thường cung cấp lượng curcuminoid thấp hơn nhiều so với viên nang hoặc cao chiết chuẩn hóa.

Ngoài ra, nhiều sản phẩm hiện nay còn sử dụng công nghệ nano, phytosome hoặc phối hợp với piperine để tăng sinh khả dụng.

Điều đó có nghĩa:

Một viên curcumin không thể xem là tương đương với một thìa bột nghệ.

Nghệ có gây tác dụng phụ không?

Ở đa số người khỏe mạnh, nghệ dùng trong thực phẩm thường được dung nạp tốt.

Tuy nhiên, với các chế phẩm bổ sung chứa curcumin hoặc cao nghệ liều cao, một số nghiên cứu đã ghi nhận các tác dụng không mong muốn như:

• Khó chịu đường tiêu hóa.
• Đầy bụng.
• Buồn nôn.
• Tiêu chảy.
• Đau bụng nhẹ.

Phần lớn các triệu chứng này thường ở mức độ nhẹ và cải thiện sau khi giảm liều hoặc ngừng sử dụng.

Curcumin có tương tác với thuốc không?

Đây là vấn đề được nghiên cứu khá nhiều.

Các nghiên cứu cho thấy curcumin có thể ảnh hưởng đến một số enzyme chuyển hóa thuốc và các protein vận chuyển thuốc.

Điều này không có nghĩa mọi người dùng curcumin đều sẽ gặp tương tác, nhưng cho thấy cần thận trọng khi sử dụng cùng các thuốc điều trị.

Đặc biệt, người đang dùng:

• Thuốc chống đông máu.
• Thuốc chống kết tập tiểu cầu.
• Thuốc điều trị đái tháo đường.
• Một số thuốc điều trị ung thư.
• Thuốc có khoảng điều trị hẹp.

nên trao đổi với bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi dùng các chế phẩm curcumin.

Người chuẩn bị phẫu thuật có nên dùng curcumin?

Đây là nhóm cần lưu ý.

Do có những nghiên cứu đặt ra khả năng curcumin ảnh hưởng đến quá trình đông máu hoặc tương tác với thuốc, nhiều cơ sở y tế khuyến cáo người bệnh nên thông báo với bác sĩ về tất cả các thực phẩm bổ sung và dược liệu đang sử dụng trước khi phẫu thuật.

Không nên tự ý tiếp tục dùng curcumin liều cao khi sắp thực hiện các thủ thuật ngoại khoa nếu chưa được tư vấn.

Người bị sỏi mật có nên sử dụng?

Một số tài liệu cho rằng nghệ và curcumin có thể kích thích bài tiết mật.

Đối với người khỏe mạnh, điều này không nhất thiết là vấn đề.

Tuy nhiên, ở người có tắc mật hoặc một số bệnh lý đường mật, việc sử dụng các chế phẩm bổ sung cần được cân nhắc theo từng trường hợp và nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Nghệ sử dụng với lượng thông thường trong thực phẩm nhìn chung không phải là vấn đề đối với đa số phụ nữ mang thai.

Tuy nhiên, chưa có đủ dữ liệu chất lượng cao để khẳng định tính an toàn của các chế phẩm curcumin liều cao trong thai kỳ.

Do đó, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú không nên tự ý sử dụng các viên bổ sung curcumin nếu không có chỉ định hoặc tư vấn từ nhân viên y tế.

Người mắc bệnh mạn tính cần lưu ý gì?

Nếu đang điều trị:

• Tăng huyết áp.
• Đái tháo đường.
• Bệnh tim mạch.
• Bệnh gan.
• Bệnh thận.
• Ung thư.

bạn nên thông báo với bác sĩ về việc sử dụng các sản phẩm chứa nghệ hoặc curcumin.

Điều này giúp đánh giá nguy cơ tương tác và lựa chọn chế độ sử dụng phù hợp.

Có nên uống curcumin hằng ngày?

Không có một câu trả lời chung cho tất cả mọi người.

Việc sử dụng phụ thuộc vào:

• Mục đích.
• Liều lượng.
• Dạng sản phẩm.
• Tình trạng sức khỏe.
• Thuốc đang sử dụng.

Không nên xem curcumin như một thực phẩm chức năng có thể dùng không giới hạn chỉ vì có nguồn gốc từ thực vật.

Những điều thường bị hiểu nhầm

"Nghệ là tự nhiên nên không có tác dụng phụ"

Không đúng.

Bất kỳ hoạt chất sinh học nào cũng có thể gây tác dụng không mong muốn trong một số điều kiện.

"Curcumin càng hấp thu cao càng tốt"

Không hẳn.

Sinh khả dụng cao cần đi kèm đánh giá về hiệu quả và độ an toàn.

"Ăn nghệ giống uống viên curcumin"

Không.

Đây là hai dạng sử dụng rất khác nhau.

"Có thể tự uống curcumin thay thuốc"

Không.

Curcumin không nên được sử dụng để tự thay thế thuốc điều trị đã được bác sĩ chỉ định.

Góc nhìn của Cây Thuốc Vị Thuốc

Một trong những nguyên nhân khiến người tiêu dùng hiểu sai về dược liệu là sự đánh đồng giữa:

thực phẩm → dược liệu → cao chiết → hoạt chất → chế phẩm công nghệ cao.

Đó là năm cấp độ hoàn toàn khác nhau.

Một bát canh có nghệ không giống viên curcumin nano.

Một thìa bột nghệ cũng không tương đương viên curcumin chuẩn hóa 95%.

Hiểu được sự khác biệt này sẽ giúp người đọc đánh giá thông tin khách quan hơn và sử dụng sản phẩm một cách hợp lý.

Kết luận

Nghệ vàng là dược liệu có lịch sử sử dụng lâu đời và nhìn chung được xem là an toàn khi sử dụng với lượng thông thường trong thực phẩm.

Tuy nhiên, các chế phẩm chứa curcumin hoặc cao chiết nghệ liều cao cần được sử dụng thận trọng hơn, đặc biệt ở người đang điều trị bệnh, sử dụng nhiều thuốc hoặc thuộc các nhóm đối tượng đặc biệt như phụ nữ mang thai và người chuẩn bị phẫu thuật.

Lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tuân thủ hướng dẫn sử dụng và trao đổi với nhân viên y tế khi cần sẽ giúp tối ưu lợi ích và giảm nguy cơ không mong muốn.

Bài nên đọc tiếp

• Nghệ vàng: Đặc điểm, công dụng truyền thống, curcumin và những nghiên cứu khoa học hiện nay
• Curcumin là gì? Vì sao hoạt chất nổi tiếng của Nghệ vàng lại khó hấp thu?
• Curcumin và chống viêm: Khoa học đã chứng minh đến đâu?
• Nghệ vàng và hệ tiêu hóa: Công dụng truyền thống dưới góc nhìn khoa học hiện đại
• Sinh khả dụng là gì?
• Hoạt chất là gì?
• Tương tác thuốc là gì?
• Y học chứng cứ là gì?

Tài liệu tham khảo

1. Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017.
2. Nelson KM, et al. The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin. Journal of Medicinal Chemistry. 2017.
3. National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Turmeric – Background and Safety.
4. World Health Organization (WHO). Monographs on Selected Medicinal Plants – Curcuma longa.
5. EMA Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). Community herbal monograph on Curcuma longa.