Loại quả là “con mắt của các vị thần”, giá trị hơn cả cà phê

Guarana là một loại cây leo có nguồn gốc từ lưu vực sông Amazon, chúng được đánh giá cao nhờ những lợi ích từ quả của nó, tên khoa học là Paullinia cupana.
Một quả guarana trưởng thành có kích thước bằng quả cà phê. Nó có vẻ ngoài giống hệt mắt người với lớp vỏ màu đỏ bao quanh một hạt màu đen và lớp vỏ màu trắng. Người Sateré-Mawé đặc biệt yêu thích và tôn thờ guarana. Họ gọi nó là “con mắt của các vị thần”.

Hạt guarana chứa hàm lượng caffein cao gấp 4 lần hạt cà phê. Ngoài ra, nó còn có nhiều chất kích thích thần kinh khác như saponin, tannin… Chúng mang tác dụng cải thiện sức khỏe, tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống viêm, lão lóa, trầm cảm, điều hòa đường ruột...

Ngày nay, 70% guarana được sản xuất đưa vào sử dụng trong ngành công nghiệp đồ uống, nhất là nước giải khát và nước tăng lực, 30% còn lại được chuyển thành dạng bột.

Trên thị trường nước uống thế giới, guarana là thành phần không thể thiếu trong nhiều loại nước uống tăng lực và có ga, đặc biệt là Coca-Cola.

Giá thu mua guarana ở Maués vào khoảng 24 Real Brazil/kg (hơn 100.000 đồng). Vào năm 2018, đô thị này đã thu được 13,94 triệu BR (tương đương 60.000 tỷ đồng) chỉ nhờ quả guarana.

Loại quả này chứa nhiều công dụng được xem như thần dược. Nó có đặc tính giúp thúc đẩy giảm cân thông qua thúc đẩy chuyển hóa với caffeine phong phú. Chuyển hóa nhanh hơn đồng nghĩa với việc cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo hơn khi nghỉ ngơi.

Trong lịch sử, guarana được sử dụng bởi các bộ lạc Amazon như một loại thuốc giảm đau. Các đặc tính giảm đau của guarana là do hàm lượng caffeine cao. Caffeine đóng một vai trò giảm đau, vì nó liên kết và ngăn chặn các thụ thể adenosine.

Do đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh mẽ, guarana được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp mỹ phẩm như là một thành phần trong các loại kem chống lão hóa, kem dưỡng da, xà phòng và các sản phẩm cho tóc.

Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy guarana có thể bảo vệ chống lại tổn thương DNA, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thậm chí gây ra cái chết của tế bào ung thư.

Guarana còn chứa các hợp chất chống lại stress oxy hóa, một yếu tố nguy cơ chính gây ra các rối loạn mắt liên quan đến tuổi tác như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp.

Những năm gần đây, Brazil cung cấp dịch vụ du lịch guarana. Tại Maués, du khách có thể thăm quan các đồn điền, xem quy trình chế biến, thưởng thức guarana tại chỗ và tham gia lễ hội guarana: Festa de Guarana.

Theo Kienthuc.net