Cây hoa anh thảo, cây anh thảo (Oenothera biennis)

Oenothera biennis là một loài thực vật có hoa trong họ Anh thảo chiều. Loài này được L. mô tả khoa học đầu tiên năm 1753.

Đây là loài bản địa Đông và Trung Bắc Mỹ, từ Newfoundland tây Alberta, phía đông nam đến Florida và phía tây nam Texas, và thuần hóa rộng rãi ở những nơi khác trong khu vực ôn đới và cận nhiệt đới. Dầu hoa anh thảo được sản xuất từ cây này.

Oenothera biennis có tuổi thọ hai năm, cây cao 30–150 cm. Các lá hình mũi mác, dài 5–20 cm và rộng 1-2,5 cm, được tạo ra hình nhị chặt trong năm đầu tiên, và xoắn vào một gốc năm thứ hai.

Mùa nở hoa kéo dài từ cuối mùa xuân đến cuối mùa hè. Những bông hoa đang lưỡng tính, nở ra trên một cành cao và chỉ kéo dài cho đến khi buổi trưa sau. Chúng mở rõ ràng nhanh mỗi tối tạo ra một cảnh tượng thú vị.

Những bông hoa có màu vàng, 2,5–5 cm (0,98-1,97 in) đường kính, với bốn cánh hoa hai thùy. Các cấu trúc hoa có thể nhìn thấy bằng mật hoa tươi sáng hướng dẫn mô hình bằng mắt thường. Mô hình này là rõ ràng dưới ánh sáng cực tím và có thể nhìn thấy nó thụ phấn, sâu bướm, bướm và ong.

Quả hình con nhộng dài 2–4 cm và rộng 4–6 mm, có chứa rất nhiều hạt dài 1-2, bắn ra khi các viên nang tách ra thành bốn phần lúc trưởng thành.

Hạt của cây là thức ăn quan trọng cho các loài chim.

Sử dụng 

Hoa anh thảo được du nhập vào châu Âu vào đầu thế kỷ 17 như một loại cây cảnh trong các vườn bách thảo, mà không được công nhận về việc sử dụng cổ xưa của chúng làm thuốc. Tuy nhiên, các bộ lạc bản địa ở Bắc Mỹ (cụ thể là Cherokee , Iroquois , Ojibwe và Potawatomi ) đã sử dụng cây này làm thực phẩm và cây thuốc trong hàng trăm năm. Ngày nay, hoa anh thảo chủ yếu được biết đến như cây vườn và cây thuốc trong các ngành chuyên môn.Tuy nhiên, hầu hết tất cả các bộ phận của hoa anh thảo đều có thể ăn được và có thể áp dụng về mặt y tế hoặc mỹ phẩm. Điều này bao gồm rễ, lá, hoa, nụ hoa và hạt.

 Sử dụng trong Thực Phẩm

Hầu như tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được. Nhìn chung, hương vị của cây nhẹ nhưng đôi khi có thể có dư vị thô. 

Rễ có thể được ăn sống hoặc nấu chín như khoai tây. Chúng có thể được sử dụng từ khi cây còn nhỏ, từ tháng 9 cho đến khi phát triển thân hoa đầu tiên. Nếu ngâm trong nước và đun sôi, mùi vị tương tự như rễ cây bìm bịp .

Lá của hoa anh thảo có thể sử dụng từ tháng 4 đến tháng 6 khi cây chưa ra hoa. Chúng có thể được ăn sống trong món salad hoặc nấu chín như rau bina hoặc trong súp. Một số bộ lạc thổ dân châu Mỹ đã pha trà từ lá hoa anh thảo và sử dụng nó như một loại thuốc hỗ trợ ăn kiêng. Lá hoa anh thảo chứa flavonoid , chất nhầy , tannin , đường, nhựa và phytosterol . 

Các thân hoa tốt nhất được sử dụng khi chúng còn non vào tháng Sáu. Chúng phải được bóc vỏ và sau đó có thể được ăn sống hoặc chiên. Các nụ hoa được biểu thị như một món ngon và có thể được thu hoạch từ tháng sáu đến tháng chín. Chúng có vị nhẹ và có thể ăn sống trong món salad, ngâm dầu, chiên hoặc nấu súp. Bản thân hoa cũng có thể ăn được và có vị ngọt. Chúng có thể được sử dụng như một loại trang trí cho món salad nhưng cũng có thể dùng trong các món tráng miệng. Khi quả còn xanh vào tháng 8 và tháng 9 có thể sử dụng tương tự như khi chiết cành ra hoa. 

Hạt có hàm lượng protein khoảng 15%, hàm lượng dầu 24% và chứa khoảng 43% cellulose. Các protein này đặc biệt giàu axit amin chứa lưu huỳnh methionine và cysteine , cũng như tryptophan - tất cả các axit amin thiết yếu. Có sự thiếu hụt tương đối trong lysine và bốn axit amin thiết yếu khác. Chất dinh dưỡng được quan tâm nhiều nhất là axit gamma-linolenic (GLA), một axit béo không bão hòa đa. Vì lý do này, dầu hoa anh thảo là một loại thực phẩm chức năng được bán rộng rãi. Toàn bộ hạt cũng có thể được sử dụng tương tự như mè rang và trong bánh ngọt.

Công dụng làm thuốc 

Dầu của hạt trưởng thành chứa khoảng 7–10% GLA. GLA, còn được gọi là axit béo C18: 3-ω6, không phải là một axit béo thiết yếu vì nó có thể dễ dàng được tạo ra từ axit linoleic (C18: 2-ω6 ). GLA là giai đoạn đầu tiên trong quá trình sản xuất prostaglandin , chất cần thiết cho hoạt động bình thường của tế bào. Các triệu chứng và bệnh như chàm nội sinh , hội chứng Sjögren , hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS), viêm đa khớp , đa xơ cứng và các triệu chứng mãn kinhcó thể được gây ra bởi sự thiếu hụt prostaglandin. Về lý thuyết, bổ sung GLA có thể giúp chữa khỏi các triệu chứng này.

Cochrane Collaboration đã tiến hành phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng nghiên cứu ảnh hưởng của EPO đường uống đối với bệnh chàm và kết luận rằng không có tác dụng nào. Phòng khám Mayo đã kiểm tra bằng chứng về tính an toàn và hiệu quả của hoa anh thảo đối với một số điều kiện; nó được coi là có "bằng chứng tốt" (loại B, so với "bằng chứng mạnh mẽ", loại A) rằng nó tạo ra một sự cải thiện vừa phải đối với bệnh chàm. Hạng C, "không rõ ràng", bằng chứng vì lợi ích được liệt kê cho các điều kiện khác. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu các tác dụng có lợi đáng kể đối với các chức năng của tim.

Có nhiều ý kiến ​​trái chiều và bằng chứng về tác dụng y học của GLA, thành phần tích cực của EPO, đã được quảng cáo để điều trị các bệnh bao gồm đau vú và chàm. Việc tiếp thị như vậy được Tạp chí Y khoa Anh (BMJ) mô tả là đáng ngờ về mặt đạo đức. Chất này có thể được nhớ đến như là "một phương thuốc không có bệnh". Một nguồn tin đơn lẻ khác cho rằng Dầu hoa anh thảo với vitamin E bổ trợ có thể làm giảm đau vú . BMJ cho biết vào năm 2003 rằng nó không có ích trong bệnh viêm da dị ứng . Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳcho biết vào năm 2010 rằng có rất ít bằng chứng về hiệu quả của nó như một tác nhân chống ung thư , mà nó đôi khi được quảng cáo, và "cả GLA và các chất bổ sung giàu GLA khác (chẳng hạn như dầu hoa anh thảo) đã được chứng minh một cách thuyết phục là hữu ích trong việc ngăn ngừa hoặc điều trị bất kỳ tình trạng sức khỏe nào khác. "

Tác dụng ngoại ý 

EPO được coi là an toàn với liều lượng khuyến cáo. Nó có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, một mối lo ngại đối với những bệnh nhân bị rối loạn chảy máu hoặc dùng thuốc có thể làm tăng chảy máu. Mayo Clinic khuyến cáo thận trọng ở những người bị rối loạn co giật hoặc hưng cảm, và phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, đồng thời xuất bản một danh sách dài các tác dụng phụ có thể xảy ra .

Theo wiki