Cách phân biệt mật ong thật
Cách phân biệt mật ong thật giả, mật ong nguyên chất không pha đường hay mật ong pha đường đơn giản thử bằng đũa hoặc ngửi mùi là có thể phân biệt được Mật ong thật hoặc mật ong bị pha trộn.
Để phân biệt mật ong nguyên chất hoặc mật ong đã bị pha trộn bạn có thể sử dụng những cách dưới đây rất hiệu quả chính xác 100%.
Lấy một tờ giấy sạch và bôi mật ong lên đó. Mật tốt sẽ thấm rất chậm còn loại giả thì chỉ vừa bôi mật ong lên đã thấm ướt ngay.
Mật ong thật nguyên chất rất quánh và trong.
Mật ong giả là loại mật đã bị hòa lẫn với nước đường, muối ăn, đạm hóa học, tinh bột, đường mạch nha. Hương thơm của nó nhạt, có thể có mùi lạ, khi nuốt thấy có cảm giác hơi vướng cổ. Còn mật ong nguyên chất thì khi nhấm có vị ngọt đậm, mùi thơm đậm, ngọt nhưng không ngấy.
Mật ong nguyên chất thì khi khuấy thấy rất mềm, thò ngón tay vào không thấy cảm giác sạn, bỏ vào miệng nếm thấy tan rất nhanh. Còn mật ong chế biến thì khi quấy có cảm giác cứng, khó tan.
Mật ong thật đặc quánh, độ kết dính cao, thơm, có các màu trắng, vàng nhạt hay hồng nhạt, trông rất trong.
Tuy nhiên, rất khó phân biệt mật ong giả và thật bằng mắt thường chính các nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm với Mật ong.
Nếu bạn không có kinh nghiệm phân biệt bằng các phương pháp ở trên thì bạn có thể sử dụng các cách thử mật ong thật và giả như sau để phân biết đúng loại mật ong nguyên chất và mật ong pha trộn:
Dùng chiếc đũa tre sạch chấm một ít mật ong rồi kéo thành sợi. Sợi kéo dài sẽ đứt; nếu sau đó mật co lại thành cục tròn thì đó là loại tốt.
Dùng một que tre sạch khuấy đều lên, nếu trong mật ong có trộn lẫn các chất khác thì bạn sẽ thấy màu đục hiện lên, còn mật ong thật thì không có hiện tượng này.
Dùng một sợi thép hơ nóng đỏ lên chọc vào mật ong, nếu thấy sủi bọt, phả hơi lên thì đó là mật ong giả, đã trộn lẫn khá nhiều nước.
Lấy một phần mật ong và 5 phần nước quấy đều rồi đậy lại, để một ngày, nếu không thấy có chất lắng xuống thì đó là mật ong tốt.
Lấy một phần mật ong, 2 phần nước cơm, 4 phần cồn 95%, đem khuấy đều lên, đậy lại để trong một ngày đêm. Nếu hỗn hợp có chất tạp lắng xuống thì đó không phải mật ong tinh khiết, tạp chất lắng càng nhiều chất lượng mật ong càng kém.
- Dung Mật Ong đúng cách: Những thực phẩm ăn kết hợp cùng mật ong tốt và không tốt
- Cách chọn mua mật ong ngon chuẩn và bảo quản mật ong để không bị hỏng
Trên đây Cây thuốc vị thuốc đã nghiên cứu rất kỳ các biện pháp thử mật ong có trên thị trường và tốt kết lại các phương pháp thử ở trên là chính xác nhất để mọi người có thể tự phân biệt được đâu là mật ong nguyên chất đâu là mật ong đã pha thêm tạp chất như đã nói ở trên.
