Quả Chà Là ở Việt Nam: Từ Loại Quả Quý Tộc Đến Siêu Thực Phẩm Cho Sức Khỏe
Tìm hiểu về quả chà là - loại trái quý tộc giàu dinh dưỡng, ngừa ung thư và ổn định đường huyết. Việt Nam đang trồng thành công loại cây này như một siêu thực phẩm.
Tại Dubai, quả chà là được xem như một biểu tượng của sự sang trọng và quý phái. Và giờ đây, Việt Nam cũng đang trồng được loại "quả quý tộc" này tại các địa phương như Huế và Đồng Tháp. Ngoài hương vị ngọt ngào tự nhiên, chà là mang trong mình hàng loạt lợi ích sức khỏe vô cùng ấn tượng.
1. Quả Chà Là: "Quý Tộc" Trong Làng Hoa Quả
Chà là là một trong những loại cây trái lâu đời nhất mà loài người trồng trọt, xuất hiện ở Trung Đông từ hàng nghìn năm trước. Hiện nay, chà là đã được đến với Việt Nam và thích nghi ở nhiều vùng khi hậu.
2. Thành Phần Dinh Dưỡng Vượt Trội
Theo USDA, trong 100g chà là sấy khô chứa:
-
40% đồng (DV)
-
23% kali
-
17% vitamin B6
-
7g chất xơ
-
Lượng lớn sắt, mangan, magiê
3. Lợi Ích Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe
-
Ổn Định Đường Huyết: Mặc dù ngọt nhưng chà là có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp với người bị tiểu đường.
-
Chống Oxy Hóa Mạnh: Giàu polyphenol, flavonoid và carotenoid - có khả năng ngăn ngừa ung thư, tim mạch, đục thủy tinh thể.
-
Tăng Cường Sức Khỏe Não Bộ: Hỗ trợ cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ Alzheimer.
-
Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Chà là giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ vi khuẩn đường ruột có lợi.
4. Cách Sử Dụng Quả Chà Là
-
Thay Đường Tinh Luyện: Xay nhuyễn chà là với tỷ lệ 1:1 với nước để dùng nấu món hoặc đồ uống.
-
Kết Hợp Với Salad, Sữa Chua, Ngũ Cốc: Tăng độ ngọt tự nhiên và hương vị lâu tan.
-
Tráng Miệng Hoặc Snack: Dùng làm nhân bánh, làm món tráng miệng hoặc snack tự nhiên.
5. Tiềm Năng Trồng Chà Là ở Việt Nam
Với khả năng thích nghi tốt, chà là có thể trở thành loại cây trồng kinh tế mới ở Việt Nam. Ngoài việc cung cấp nguồn thực phẩm sách, chà là còn đóng vai trò trong ngành dược liệu và chống sói mòn đất.
